厨房灭火装置

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厨房专用自动灭火系统,可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾

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厨房专用自动灭火系统,可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾

发布日期:2020-06-30 作者: 点击:

    厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避免造成人体危害,则要求灭火剂应采用无毒、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。

     厨房灶台油锅发生火情时,火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作,平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷,传递探测信号给控制盘,输出启动信号,启动驱动阀,驱动气体进入灭火剂瓶组,将灭火剂通过虹吸管送出,通过雾化喷嘴喷出,覆盖在油锅表面,迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰,待灭火剂喷放完毕后,通过水流阀机构继续给灶台油锅及烟道降温,保证灭火效果和防止复燃。

    灭火信号输出的同时,控制盘输出燃气关闭阀关闭动作信号,停止燃气供给。

    发现火情时亦可手动启动装置,其灭火原理与自动灭火工作原理一样。灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴,灭火时喷射压力平稳,使油锅燃油不产生飞溅。

    厨房自动灭火系统怎么安装?

    1、本装置是一套独立的现代商用厨房专用自动灭火系统,可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾。

    2、厨房设备自动灭火装置所保护的范围:安装自动灭火装置的灶台油锅、集油烟罩及排油烟管道。

    3、该装置启动方式分为自动启动和远程手动启动两种。

    (1)当厨房油锅发生火情时,如现场没有工作人员,火势达到感温器熔断温度,设备自动启动灭火;自动启动:灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房油锅发生火灾,火势迅速增大,固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度(183℃)自动断开,启动控制阀,通过驱动气瓶喷洒灭火 药剂,灭火 药剂喷洒完毕后,水流阀自动打开进行喷水降温,防止二次复燃。

    (2)如发生火情时,现场有工作人员,工作人员可启动手启动装置,进行灭火,把火情扑灭在萌芽状态。手动启动:本装置配备一套远程手启动装置。当厨房油锅初发火情时,由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度,厨房内工作人员发现后,可启程远程手启动装置,按照装置上的说明拔掉保险销,向外拉出拉环启动设备,把火情扑灭在萌芽状态。

    4、厨房厨师正常烹饪时,锅具离开炉灶,火势要关小,以免直接烘烤感温探测器。

    5、设备启动后,食物及灶具用厨房常用洗涤剂进行清洗。

本文网址:/news/603.html

关键词:厨房自动灭火系统,自动灭火系统,厨房灭火装置

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